１２月３日

　いよいよ―と思い、いつももう少し待ってよ―の初雪。キャベツも蕪もほうれん草もタア菜も下仁田葱も・・、そして刈り取ったままの大豆まで、まだ畑に・・。
　陽が昇りすべて融けたが、この日の最高気温は４℃。寒さの中けな気にさえ思える野菜たち―、甘味がまして美味しさは最高です。
　
１１月２６日



野沢菜漬け。
お菜洗い、お葉漬け―と言う人もいる初冬の信州の風物詩。例年、木枯らしや小雪が舞ったりするなかでの寒い作業だったが、今年のように暖かな日の野沢菜漬けは初めてかも―。今日はとりあえず予定の三分の一の８０Ｋｇを漬ける。
‘お菜洗い’は研修中の宮田さん、藤井さん。

１１月１日　　　「いよいよだ―！」と毎年のことながら思う初霜。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・でも今年は異常（とも思える）に遅い。ひょっとして温暖化が想像以上に進んでる・・・・・！！？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暖かいのはいいけど・・・なんていってる場合じゃない・・・かしら・・・？？
これは初氷・・・です。

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